陵西一寸大蚕豆的开发与利用

陵西一寸蚕豆又称日本寸蚕，是从日本引进的特大粒型蚕豆新品种，以粒大质优、营养丰富、翠绿清香、软嫩鲜美而受到消费者的喜爱。陵西一寸蚕豆栽培容易，鲜豆于初夏蔬菜淡季上市，经济效益高，倍受种植者的青睐。近年来，在南部沿海一带纯作种植平均667平方米（1亩）产750公斤，纯收入1200元以上。因此，大力发展种植陵西一寸蚕豆,是当前农业产业结构调整特别是南方小麦种植区产业结构调整的一个良好举措。 一、生长特性 陵西一寸蚕豆株高1米，有效分枝5-9个，单株结荚50个左右，每荚2-4粒， 鲜豆粒大，扁而宽，肉细糯，适宜鲜食和速冻。种子百粒重200克，豆粒长3厘米，宽2.5 厘米，较一般品种大1倍。耐肥水，较抗病。 二、栽培要点 1、适期播种。蚕豆不宜重茬。10月中下旬至11月上旬，日平均气温下降到16℃ 时播种，使蚕豆在冬前有1个月的适宜生长期，长成高10--15厘米、具4枚复叶的植株，以安全越冬。提高播种质量，抢墒造墒播种，确保全苗。 2、合理密植。与棉花套作，株行距40厘米×100厘米，留双株，或20厘米×100厘米，留单株，667平方米保苗3000株。纯作，株行距40厘米×80厘米，留双株，667平方米保苗4000株。 3、肥水管理。秋季干旱，播种1-2天内浇水，以利种子发芽出苗。667平方米施50 公斤磷肥和10 公斤钾肥或50 公斤复合肥作基肥。越冬前，即在1月中下旬，有3-4枚复叶时667平方米施尿素或复合肥7.5公斤左右。第2次施肥在现蕾到初花期。花期可施硼砂1-2次，以提高结实率。 4、植株调整。整枝是一项有效的增产措施，选择晴天进行。 ⑴ 去除主茎：主茎一般不结荚，在1月中下旬将主茎茎部摘除，留下3-4片复叶。 ⑵ 整枝疏苗：去掉无头枝、弱枝、病枝。 ⑶ 及时打顶：在盛花期约10%的植株顶部有复叶7片时，大约在4月15日前后，摘除顶部3厘米左右。 三、病虫防治 陵西一寸蚕豆较抗病，若发现病株应及时拔除。虫害为蚕豆象，杀灭成虫可在初花至盛花期的晴天中午，用敌杀死等喷雾，隔7--10天再喷1次。灭杀幼虫可选在终花期，用敌敌畏等，一般防治2次即可。种子收获后用熏蒸法防治1次蚕豆象。 四、采收留种 5月上旬收青荚，在嫩荚已充分长大但种皮尚未硬化时采收，分2-4次收完。留种子的，在植株大部分叶子转为枯黄、中下部豆荚变黑褐色而呈干燥状态时采收，一般在6 月上旬。干燥后脱粒，将种子晒干，采用低温、避光和密封低氧贮藏。