阿月浑子又称开心果，是漆树科黄连木属乔木。是世界著名的干果及木本油料树种。阿月浑子果仁不仅具有50%以上的含油量，而且还含有大量的蛋白质、人体必需的氨基酸、糖、无机盐、维生素等多种微量元素。药用价值很

阿月浑子又称开心果，是漆树科黄连木属乔木。是世界著名的干果及木本油料树种。阿月浑子果仁不仅具有50%以上的含油量，而且还含有大量的蛋白质、人体必需的氨基酸、糖、无机盐、维生素等多种微量元素。药用价值很高，是民族医药的原料。
    阿月浑子也是人们喜爱的美食之一，国外将其用于糖果、糕点的制造业和香肠、腊肠的加工业。开裂率低的果实适宜炒食和鲜食。还可加工成各种补品。因此，阿月浑子是干旱地区特有的多功能树种。在世界上主要分布于原产地的伊朗、叙利亚、意大利、希腊、西班牙、乌兹别克、吉尔吉斯等地中海沿岸国家和美国西海岸的加利福尼亚等干旱亚热带与干旱暖温带气候区域内，并形成了美国、伊朗、土耳其为代表的3个栽培中心。三者占全球产量的95%。
    l  阿月浑子的生物学特性
    1.1  阿月浑子对环境条件的要求
    阿月浑子的种植区域不同，温度的适宜性差异较大，伊朗和新疆的品种抗寒性最强。可耐-24～-25.2℃的低温，土耳其的品种极端低温-1.1℃。极端低温-26℃时，阿月浑子地上部1～3年生枝条受冻，当年绝收，极端低温-23℃时，花芽受冻，当年产量下降。≥10℃积温不足4000℃时，阿月浑子果实成熟期延后，坚果开裂率、出仁率下降。阿月浑子喜光。年日照时数2500h，生长期日照时数1500h以上，方能保证其正常的生长发育。阿月浑子适宜干旱气候，生长季节降水量大于150mm时，春季授粉坐果受影响；夏季叶部病害发生重；秋季果实流胶，种皮污染，种仁霉变。最适宜的土壤含水量为60%～70%，低于40%或高于80%时生长结实受影响。阿月浑子对土壤要求不严，适宜的土壤为土质轻的沙壤土、砂土和砾质土，土壤pH值7～8，总盐量不超过0.3%，要求地下水位在4m以下的土壤。
    1.2  开花结果习性
    阿月浑子雌雄花异株。雌花芽第二年萌发后形成圆锥花序，序长10～20cm，着生在1年生枝条的顶端。花序由几十朵或几百朵小花组成，属完全花。花期因栽培地区气候条件而定。在新疆雌花开放期在4月中下旬，花期5～7d。授粉后7d左右，生长发育及授粉不良的小花开始脱落，阿月浑子落花较落果严重，落花数量占开花总数的50%以上。雄花芽第二年萌发后形成圆锥状雄花序，序长5～10cm，开花期4月中下旬，花期3～5d。开花散粉后自行脱落。阿月浑子系风媒花，花粉飞散能力强。落果一般发生在5月底至6月中旬，约占开花总数的10%～15%。
    2  阿月浑子的利用价值
    2.1  营养价值
    阿月浑子是世界著名的四大坚果之一，是消费者喜爱的高级保健食品，也是各生产国的创汇产品。果实具有很高的营养成分。种仁含脂肪54.84%，蛋白质20.19%，糖9.8%，Vc21.74mg/100g，磷446.00mg/100g，钾969.00mg/100g，钙785.00mg/100g。种仁生食具有特殊清香味，加佐料后味道更佳。食品工业上可用于制作糕点、糖果及香肠等。阿月浑子油色淡绿透亮，芳香可口，为高档食用油，并可用于医疗和化妆品制造。
    2.2  阿月浑子在医疗保健方面的利用
    阿月浑子果实中所含不饱和脂肪酸具有降血脂和胆固醇的作用，可作为心脑血管等病人的食品。阿月浑子坚果可治心脑血管病、肾病、胃炎、肺炎及多种传染病。是新疆民族医药中不可缺少的药材。树皮、树叶、外果皮均可入药。树体及叶片的分泌物具强烈的驱虫作用。
    2.3  阿月浑子的经济价值
    阿月浑子嫁接树2～4年可开花结实，10年左右即可进入盛果期。产量因品种类型不同。20年实生阿月浑子结实树，最高株产9.1kg，最低仅有200～300g。在意大利每公顷产量可达1～2t；土耳其树龄25年，最好株产平均27.33kg/株，最高49kg/株。30年树龄，株产均在30kg以上。市场售价均在40～80元/kg，每亩地按20株计算，经济效益就相当可观，而且阿月浑子的结果期可长达百年以上。
    2.4  油用价值
    阿月浑子是一种木本油料树种，果仁含油率一般在48.55%～63.31%。阿月浑子油含软脂酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸及亚油酸，是一种不干性油。油色淡绿色，带清香味，可供食用，药用，化妆品用，还是高级工业用油。
    2.5  材用价值
    阿月浑子木材坚韧致密，黄褐色，有光泽，易干燥，好加工，抗压耐腐，油漆和胶粘性能好，可供民用建筑（屋架、柱子、门窗、室内装修和木地板等）；制造加工（箱板、造船、水工、枕木、农具、家俱等）；美术工艺雕刻、镶嵌之用，还可制作玩具、文具工具装修饰品等。
    2.6  观赏价值
    阿月浑子树冠浑圆，枝叶繁茂而秀丽，早春嫩叶红色，入夏变绿，入秋叶又变红色或浅橙黄色；雌花序也呈红色极美观，果实玫瑰红色或浅黄红色也可观赏。宜作庭荫树、行道树及风景树，也可作低山造林树种。在园林绿化中最宜植于坡地、山谷、山石或亭阁之旁，孤植则姿态秀丽，片植效果更佳。
    另外，阿月浑子果皮、叶树皮含单宁较高（30%～40%），可提取烤胶；果皮、叶还可提取黑色燃料。白色的果壳是做手工粘贴画的上好材料。阿月浑子对SO2和煤烟有较强抗性，可作防大气污染的环境树种和环境监测树种。阿月浑子抗旱能力较强，可作为荒山造林、防护林树种。
作者单位：新疆林业科学院