成都农家乐调查和农家乐发展趋势
发布时间：2010-03-11 所属栏目：温室餐厅 热度：℃
成都的农家乐一般可以分为这样三类：副业型、政府引导型、自由散漫型。像温江的生态园区、郫县的农科村等等，差不多就属于副业型农家乐。这类农家乐靠卖饭菜赚不了多少钱，主要还是靠卖树。而幸福梅林等等，就完全属于政府引导型了。
上个世纪八十年代到成都来的时候，觉得成都很小，骑上自行车，三蹬两不蹬，眼前便出现无边无际的油菜花。当时正流行《在希望的田野上》这首歌，我觉得就是唱的成都。九十年代来成都，就觉得它开始起变化了，城市像滴在水中的墨汁，正在迅速地向周围扩散。农村向后退去，农家乐却越来越多。
我用嘴巴调查过一些农家乐，发现农家们的确是乐开了花。他们田地少了，自有那城里人送钱来。在调查中，我发现，农家乐的菜大多数都不怎么样，普遍比城里的菜味道咸一些。究其原因，是经营者自己的口味还没有纠正过来；而最重要的是，他们很清楚，城里人放着城里的馆子不去吃，非要跑到这里来吃，并不是看上这里的味道，正所谓：醉翁之意不在酒，在乎青山绿水间呢！
其实也没什么青山绿水，不过多一点树和草，四周人声没有那么鼎沸，离自己的家远一点。不是都喜欢说“生活在别处”吗？除此之外，这也与私家车的迅速发展有关。私家车多了，人的活动半径就大了，常常需要换个地方吃饭。
我认为，除龙泉山桃花一现的农家乐外，成都的农家乐一般可以分为这样三类：副业型、政府引导型、自由散漫型。像温江的生态园区、郫县的农科村等等，差不多就属于副业型农家乐。这类农家乐靠卖饭菜赚不了多少钱，主要还是靠卖树。而幸福梅林等等，就完全属于政府引导型了。农家们在当地政府大力引导下，将房子修得像模像样，然后办农家乐，或者租给城里人，让他们去开农家乐，自己坐在家中乘凉收钱。第三类自由散漫型，农家乐主要分布在西沿线以西，没人管，没人引导，他们见机行事，因地制宜，也颇得一些成功者青睐，不会亏，只是赚多赚少的问题。
在第二种类型中，我们看到，农家乐成了大家乐，这就引出一个新的趋势：农民们有钱有闲，有的想再有更多钱，于是去做别的生意。还有一些人属于梦想家，他们开始造飞机造潜水艇，所以这部分人中有些人最后可能会成为企业家，专门生产农家方便面、农家可乐一类的升级产品。
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