金秋是丰收的时节,很多应节蔬果新鲜多汁,十分诱人,杨小红提醒说,不同的人要根据自己的体质“量力食用”。她就目前市面常见的部分代表性蔬果的性味分析如下:雪梨:味甘性寒,具有生津润燥、清热化痰之功效,
金秋是丰收的时节,很多应节蔬果新鲜多汁,十分诱人,杨小红提醒说,不同的人要根据自己的体质“量力食用”。她就目前市面常见的部分代表性蔬果的性味分析如下: 雪梨:味甘性寒,具有生津润燥、清热化痰之功效,是秋季润燥最理想的水果(水果食品),特别适合燥热型人群、热性体质及一般人群食用,但脾胃中焦虚寒型、久泻腹中冷痛等人群不宜进食。
柿子:鲜柿子味甘涩、性寒,具有清热润肺,生津止渴的功效,适合燥热体质患者;柿饼有健脾化痰的功效,适于脾虚痰湿体质患者。但消化不良或多痰者、糖尿病(糖尿病食品)患者、缺铁(铁食品)性贫血者和产妇应慎食或不食。 杨桃:味酸性寒,具有清热解毒、生津止渴、润肺化痰、下气和中、利尿通淋等功效,适合一般人食用,患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。
但脾胃中焦虚寒或久泻腹中冷痛者宜少食,肾病患者不要进食。 葡萄(葡萄食品):味甘微酸、性温,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液之效,适于胃气虚弱、胃阴不足之人群以及一般人群,对神经衰弱、疲劳过度、消化(消化食品)不良、心悸盗汗等症有一定辅助疗效,但过量进食可引起失眠、泄泻或者滋生内热。
红枣:味甘性温,具有补中益气、养血安神的功效,适合脾胃虚寒、脾胃气虚、气血两虚或病后体虚之人群食用,但过量进食会引起腹胀,湿热体质的人及糖尿病人群不宜食用。 芋头:味甘性平,有健脾补虚之功效,适合各种体质人群食用,配合淮山则增强健脾益胃补气之效,配合饴糖则有缓急止痛的功效(糖友不宜)。
但进食过量会引起气滞脾困,消化功能不好、有胃病者应慎食。 莲藕:味甘性寒,有清热生津、凉血散淤之效,一般人群均可食用,但过食易碍脾胃。 产妇不宜在妊娠早期食用莲藕,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃莲藕。
黄瓜:味甘性凉,有清热利水、解毒消肿、生津止渴之效,一般人群均可食用,特别适宜热病患者、肥胖、高血压(血压食品)、高血脂、水肿、癌症(癌症食品)、嗜酒者,更是糖尿病人首选食品之一;但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应慎食,以免引起腹痛泄泻。 胡萝卜:味甘性平,有益肝明目、健脾宽肠之功,适合一般人群食用,更适合高血压、夜盲症或眼睛(眼睛食品)干涩者。
春季到了,由严寒转入温暖的天气,总会让人有一些不适应,尤其是对于老人,更是容易滋生许多小毛病。而鱼汤因为营养丰富,性平,不燥不热,就成为春季食补的首选。下面就介绍一些适合老人家食用的鱼的做法:
香椿鲜香味美,营养丰富,是价廉质优的春天大众蔬菜。每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔,不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品。
单位食堂的饭菜单调平淡,外食餐厅不是太浓太咸就是油腻不堪。于是,午餐自带饭菜成了许多人健康又经济的选择。但值得提醒的是,准备自己的“爱心便当”时,要首选瓜类蔬菜。蔬菜是一顿饭中必不可少的角色。
防癌抗衰老助年轻的蔬菜,让你越吃越年轻。1、苦瓜苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,台湾话称为金瓜,南瓜嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来...
有时,一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃,果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法。胡萝卜整个烤英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水...
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿...
这四种情况就是,腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。因为,在这四种情况下,大白菜会含有亚硝酸盐,它会与身体中的血红蛋白结合,形成高铁(铁食品)血红蛋白,导致体内缺氧,...