从蔬菜的颜色看它的营养想要有好气色，就要从体内环保做起，体内消化(消化食品)系统运作正常，肥胖当然不易产生。蔬果富含纤维质，对于体内环保益处多多，除了减少便秘(便秘食品)发生机会，还能帮助代谢，至于该...

　　从蔬菜的颜色看它的营养想要有好气色，就要从体内环保做起，体内消化(消化食品)系统运作正常，肥胖当然不易产生。蔬果富含纤维质，对于体内环保益处多多，除了减少便秘(便秘食品)发生机会，还能帮助代谢，至于该吃什么蔬果就要视个人需求而定罗!产后(产后食品)妈咪想要迅速瘦下来，调整饮食，选对蔬果格外重要，让蔬果帮助女士(女士食品)们窈窕一下!

　　蔬果对身体的功用及重要性 现代人由于生活忙碌，外食族比率遽增，易造成饮食不均衡，尤其是蔬果摄取量大为降低，除了容易罹患慢性文明病外，也增加了大肠癌等罹患率。虽然日常生活作息很重要，但饮食均衡更是不可或缺的，少了任何一种必需营养素都有可能得到缺乏症喔!

　　国外研究发现，摄取大量蔬果的人罹患癌症的机率是很少吃蔬果的人的一半!美国癌症(癌症食品)研究学会更建议民众每天至少摄取五种以上不同的蔬果来防癌，蔬果中的各种营养素对于维持人体正常生理机能扮演重要角色，每天摄取适量蔬果，让代谢系统、循环系统、神经系统运作更顺畅，保健(保健食品)强身疾病不上身!

　　蔬果中的营养素 蔬果究竟有什么营养成份可以发挥如此强大的功效呢?蔬果含有四大类营养素，包含水份、维生素(维生素食品)、矿物质与纤维质。以水果而言，大部分的水果(水果食品)均含有丰富的水份、醣类、维生素、矿物质、膳食纤维等，及具特殊健康(健康食品)效应的植物性化学物质;

　　而蔬菜(蔬菜食品)除了含水量高达70%～90%外，还有叶绿素、维生素C、维生素E、叶酸(叶酸食品)、类胡萝卜素、矿物质与及膳食纤维等重要的营养素。这些营养素除了能够促进健康、增强免疫力外，还可降低心脏病、癌症与许多慢性疾病的罹患率，因此多摄取蔬果不仅能均衡饮食，补充营养，还能预防疾病喔!

　　抗氧化的植物性化学物质 植物性化学物质具有抗氧化的功效，虽然它不属于营养素，无法提供人体所需之养份，却能预防疾病。植物性化学物质多存在于蔬果或坚果中，例如番茄中的茄红素、紫红色蔬菜和紫苏、红甘薯叶、鱼腥草等之多酚类、黄橘色蔬果的?茁-胡萝卜素、茶叶的儿茶酚、黄豆的异黄酮，坚果中如杏仁及橄榄的类黄酮等。

　　当缺乏植物性化学物质时，不会有缺乏症，但摄取多时可以帮助营养素吸收且具健康效应，想让身体更健康可以多补充含有植物性化学物质的蔬果唷! 蔬果小常识 常听到人家说钙质容易流失或是缺钙(钙食品)，其实不光靠吃营养补充剂，有些蔬菜亦可以预防饮食中与骨骼中钙质的流失喔!蔬菜中的吸钙帮手：黄豆、洋葱、莴苣、番茄、大蒜(大蒜食品)、紫菜、茴香、青瓜等，这些都是很好的补钙蔬菜!

　　大部分蔬菜经过烹调会造成某些营养的流失，因此一般来说蔬菜采用生吃方式确实可以保留更多养份，不过若是富含维生素A先质-类胡萝卜素的蔬菜，就不建议生食，因为其属脂溶性，以油(油食品)炒方式反而会提高利用率喔!

　　一般而言，维生素C在酸性情况下较为稳定，因此酸味的水果含有较多量的维生素C，所谓的酸味是指味觉上的感觉，像是奇异果、番茄、草莓、柠檬、柑橘类等，都是富含维生素C的代表食物喔!不过也有例外，如番石榴也含有丰富的维生素C唷! 蔬果补给站 想要让蔬果保持漂亮的色泽，可以从抑制酵素反应来着手，像是把蔬果置于低温下冷藏或是浸在含适量酸性物质中，像是放于添加柠檬醋或柠檬酸的开水中，都是很好的方法喔!

　　丰富的膳食纤维质可预防及改善便秘，大人都了解膳食纤维的重要性，却常忽略了宝宝也需要补充膳食纤维，宝宝摄取足够的膳食纤维不仅能减少便秘情况，更不易肥胖，建议每天摄取量为宝宝的年龄加上5公克，如3岁宝宝(宝宝食品)则每天建议摄取8公克的膳食纤维，但学龄前的幼儿(幼儿食品)，如有营养状况不佳或是吃素的宝宝，就不宜摄取过量的膳食纤维。

　　许多人都把肥胖归因于“家族遗传”，与其说子女遗传了父母的“体质”，不如说是遗传了父母的“饮食习惯”。肥胖者许多都是偏食所致，妈咪们为了孩子的健康，应该树立好榜样，饮食均衡才能让孩子有接触多样化食物的机会唷!

　　每日蔬果摄取量 了解蔬果的好处与功用后，究竟该吃多少的量才是足够的呢?蔬果每天基本建议量为300-600公克，化为简单的口诀就是“餐餐有蔬菜、天天有水果”，而在种类选择上，建议每天三餐中至少要有一份深绿色或深黄色蔬菜;水果选择上，则至少选择一种具有“酸味”，即富含维生素C的水果，另一种可随意搭配。

　　蔬果的饮食原则，意即青少年(少年食品)每天至少5份，成年女性(女性食品)每天7份、成人男性(男性食品)每天9份(一份的定义约生重100公克;水果1份切好后约半碗，但现代人普遍无法达到这样的量，多吃蔬果益处多，即使是忙碌且无法自行准备的外食族，也可以到超市或便利商店选购生菜沙拉或水果，让健康均衡一下! 体内环保与瘦身的关系 你的肠胃道顺畅吗?

　　近年来兴起体内环保这个名词，体内环保的概念是由缓泻剂业者所提出，简单来说，就是让体内的粪便排出，深层的意义在于使身体细胞内毒素排出。 良好的体内环保可以保持肠胃畅通，维?a href="http://jbk.39.net/keshi/waike/gc/9d195.html " target="_blank" class="blue">痔迥谙??低痴?Ｔ俗鳎??缓玫亩?鞔尤颂逯星宄??敲矗??裁闯ξ富嶙枞??听取医师建议，帮你的肠胃大扫除、体内彻底环保吧!

　　体内环保的重要性 现代人生活忙碌、工作压力(压力食品)大、纤维质摄取不足，种种因素造成肠子蠕动变慢，体内毒素与致癌物质逐渐累积，长期下来，排泄器官代谢速度渐渐不及废物的囤积，对人体造成慢性中毒，大肠不健康，肠内坏菌、毒素及致癌物质不停累积，容易增加大肠直肠的发生率。

　　体内环保没做好最常见的疾病就是产生便秘 ，便秘者有80%-90%比例会有痔疮的问题，此外，便秘患者毒素停留在大肠内太久被大肠吸收，就易得到大肠癌，因此绝对不可轻忽体内环保的重要性喔! 一般人会将体内环保与新陈代谢划上等号，其实是不对的喔!

　　体内环保的重点在于排除体内粪便，但并不会因此消耗热量或脂肪;而新陈代谢是每公斤体重每小时所消耗的热量，意即身体将营养转化成身体中的组织以及能量(能量食品)的过程，是会消耗热量的唷! 如何做好体内环保 1.适当纾解压力：现代人普遍工作繁忙压力大，却又没有适度排解压力，生活紧绷让身心无法放松，使得肠蠕动速度缄缓，因此压力的解放对于体内环保十分重要，拥有规律的生活，身体循环才会良好。

　　2.饮用大量水份：水的重要性大家都知道，但大多数人所喝的水量都不够，建议一天至少补充2000c.c，以上的水份以软化粪便，若水份摄取不足，粪便就会干硬而不利排出。 3.摄足足够的纤维质：纤维质的功用在于增加粪便量、刺激肠壁与帮助正常排便，纤维质可以从蔬果中摄取，建议尽量选择粗纤维的蔬果，像是地瓜、黄梨等，都是粗纤维的代表食物。

　　4.养成固定排便习惯：要保持肠胃畅通，定时排便很重要，一旦有便意时就要立刻去解便，千万不要忍过去，否则很容易会转变成缺乏水份的宿便，宿便一多就易产生便秘的问题了! 5.益生菌的补充：肠内菌(约有一百兆)与人体共生，细菌是人体细胞三倍，然而现代人饮食愈趋精致，造成有益菌减少。