产地自检主要提供农产品的“汞、镉、铅、铬、氟、亚硝酸盐”等有害物质含量以及产品产地、采摘日期、化验人姓名和生产人姓名的检测报告。

检验人员正在检查










　
无公害蔬菜专柜的蔬菜全都有名有价有产地，装在有玻璃盖子的专用保鲜筐里，新鲜、干净

　无公害蔬菜需要取得多种资格认证。
    餐桌上每天都离不开蔬菜，因此，人们对于蔬菜的质量安全更加关注。为打造放心菜篮子，今年3月，河北省委农工委、市工商局、市商务局联合启动了蔬菜安全无缝对接示范销售网点建设。如今，这项工程已运营近半年时间，示范销售网点已达到了１２个，特别是康源三绿公司实行的“基地＋公司＋市场”的运营模式为我市蔬菜安全趟出了一条新路子。
    惊喜：农贸市场里冒出“放心菜”专柜
    近日，记者到槐南综合市场买菜时发现，这里新增了一个康聚源无公害蔬菜专柜。专柜的蔬菜全都有名有价有产地，装在有玻璃盖子的专用保鲜筐里，新鲜、干净。而且在这里买菜全都是电子秤称重，提供微机小票，和在大超市里没什么两样。最特别的是这个柜台上还放着农药残毒速测仪，顾客对蔬菜质量不放心可以现场检测。这可是普通蔬菜摊位无法做到的。为什么这个摊位如此特别呢？
    “我们这里是市里确定的蔬菜安全无缝对接示范销售网点”，专柜负责人韩上海指着柜台上方“石家庄蔬菜无缝对接示范销售网点NO.6003”几个鲜红的大字介绍说。原来，康聚源无公害蔬菜专柜，是我市蔬菜安全无缝对接示范企业康源三绿农业开发公司投资兴建的直营销售点，“康聚源”是该公司的放心菜专用商标。康源三绿农业开发公司自今年１月成立以来，已在市区建成示范销售网点1２家，预计到今年年底，可达到５０家，基本覆盖市区内大型农贸市场。
    “在这里买菜和超市待遇一样，我们还可以享受会员积分呢。”在煤机街农加超市场的康聚源蔬菜专柜，记者遇上了市民刘大妈，她拿着会员卡刚在这里买了几根黄瓜。她说，在这里买菜，不仅能享受到大超市一样的服务，而且更方便、快捷。
    调查：从产到销放心菜要过四道检测关
    “我们销售的蔬菜全部来自公司签约的定点无公害蔬菜生产基地，蔬菜从生产到上市要经过生产基地安全关，质量安全检测关、产品质量保鲜关和责任追溯四道关口，其中仅质量检测一项就要过四道关口。”康源三绿公司总经理王维品介绍说。目前，该公司已与我市藁城、辛集、新乐、栾城、高邑、无极等６个县市的１３家无公害蔬菜生产基地签订了购销合同，这些生产基地都是国家、省、市农业部门认定的无公害蔬菜生产基地。真是不看不知道，一看吓一跳。记者随机挑选了康源三绿设在新乐南双晶村的蔬菜基地。只见这里的每个大棚都设了防虫网，基地里还设有杀虫灯。而且每个大棚都有编号，到处都有“农产品质量安全人人有责”的标语。
    “俺们这样做就是为了少打药，减少农药残毒，保证蔬菜安全。”基地负责人、新乐市双健无公害蔬菜种植农民合作社经理张进学带着记者在基地转了一圈，边走边介绍说。在采访中，记者了解到这里是经过农业部无公害认证的基地，共３００亩。合作社实行统一技术指导，统一购买农药，控制使用化肥，主要使用有机肥等办法确保蔬菜质量安全。   
    “别看我们管得这么严，公司在收购时每批菜还要求我们出具自检报告。”张进学介绍说。产地自检主要提供农产品的“汞、镉、铅、铬、氟、亚硝酸盐”等有害物质含量以及产品产地、采摘日期、化验人姓名和生产人姓名的检测报告。
    产地自检只是对接蔬菜质量安全检测的第一关。记者在康源三绿公司总部看到，每天购进的蔬菜到公司后都要进行批批检测，主要对照基地检测报告进行检测，达不到标准的一律不得入库，而且检测结果全部输入微机备案。农产品质量监督部门对公司产品进行不定期检测是对接工程蔬菜的第三道检测关。第四关则是销售网点的消费者随机检测。
     管理：责任追溯确保安全责任无处不在
    “我们实行严格的质量追溯。每种产品是哪天生产的，检验员是谁，在我们的管理系统内都是可查的。”王维品说。
    王维品所说是指公司实现了责任追溯制度，在每个检测环节都注明检测人、责任人，一旦出现问题，实行责任倒查，以严格的责任落实和责任追究，确保产品质量安全放心。
    此外，该公司还严格实行产品从采摘到销售４８小时保鲜制，即从基地采摘到市场销售２天内完成。剩余的产品一律不允许再进入市场。同时在运输过程中，统一使用本公司的保鲜专用箱和保鲜专用车，在较短时间内将产品直接送入公司冷库和各销售网点。各销售网点均配备了专用保鲜盒，使产品始终保持原有的色泽和鲜嫩度。
    “有了这四道关口，我们的蔬菜安全系数大大提高了，而且我们还实现了每棵蔬菜身份都可查。”王维品指着蔬菜专用筐上贴的编号告诉记者，要想知道这筐菜是哪个基地、谁家生产的只需把编号往微机里一输立刻就能找出来。这也为一旦出现质量问题追根溯源提供了依据。
    影响：市民得安全　菜农得收益
    蔬菜无缝对接除了让百姓吃上放心菜外，也给菜农带来了实实在在的好处。“以前菜农种菜乱种，销售秩序混乱、拖欠菜款等事件时有发生。而且，收购者经常把菜价压得很低。”高邑县东盛蔬菜专业合作社社长杨胜飞说道，“现在蔬菜无缝对接，蔬菜基地直接和企业合作，统一肥料、用药、销售和技术支持，减少了中间环节，菜农的利润大了。”
    “下一步，我们计划对各基地实行订单生产，也就是说根据市场需求，我们要求不同的基地生产不同的品种，由公司负责提供技术指导，菜农只管按生产规程生产出合格的蔬菜，公司保证销售。”
    王维品的想法受到基地农户的普遍欢迎。新乐南双晶村村支书张振良感慨地说：“在我们这个蔬菜专业村里，以前村民们最愁的两件事就是不知种什么品种，种了菜又为销路发愁。要是公司以后指导生产保证销售，这些问题可就全部解决啦！”
    此外，蔬菜安全无缝对接项目的实施，还降低了“放心菜”的身价，让消费者得到了切实的实惠。一分价钱一分货，这是人们的惯常认识。无公害蔬菜的成本相对较高，但销售网点的菜价和其他市场相差无几。对此，蔬菜无缝对接示范营销企业石家庄康源三绿农业开发公司总经理王维品明确表示，无公害蔬菜并不意味着价格就高不可及，“首先，我们在经营过程最大限度地让利于民；其次，蔬菜从田间到网点减少了很多环节，降低了成本。所以，价格与普通市场差别不大。将来，公司运营完全步入正规以后，价格也不会太高。”
    消费者得到了食品安全，菜农得到的则是生产、销售的统一和保障所带来的利润的提高。由此可见，蔬菜安全无缝对接项目的实施，给消费者和菜农带来了真正的双赢。
    趋势：蔬菜产销迈向一体化产业化
    食品安全关乎每一个人，吃上绿色放心菜也是每个人的愿望。“但由于蔬菜市场杂乱，农药残留等问题没有得到彻底、有效解决。开展蔬菜无缝对接销售网点，就是引导基地与蔬菜营销企业，蔬菜营销企业与市场、超市进行无缝对接，保障蔬菜质量”。市委农工委常务副书记王武德说，“让每一棵蔬菜的身份都可查”是蔬菜从产到销质量实现安全追溯的一个途径。
    小生产、大市场是对当前我市蔬菜产销状况的真实描述。据调查，省会每年蔬菜销售额均在１５亿元以上，市场是非常巨大的。但蔬菜基地却小而杂，很多甚至处于半瘫痪状态。“我们希望通过蔬菜无缝对接项目，建设本地蔬菜生产和销售的品牌，使蔬菜产业做强、做大、做优，走向产业化、规模化。除了主导本地市场，带动本地设施农业发展，还可以向京津延伸和发展，逐渐领军于北方市场。”王维品说道。
    据了解，今年全市将重点在市区建设20个蔬菜无缝对接示范销售网点，每个农村县(市)区在县城建设一个。同时，全市将以石家庄康源三绿农业开发有限公司、河北家家缘农产品有限公司等为重点，培育起10家蔬菜无缝对接示范企业，每个农村县(市)区至少培育1家蔬菜无缝对接示范营销企业。此外，全市将以藁城、无极等蔬菜优势县(市)为重点，培育30个实行无公害标准化生产、质量安全、可追溯的蔬菜无缝对接示范基地，并通过合同、合作等方式，与示范企业建立长期稳固的营销关系，每个农村县(市)区至少培育2-3个蔬菜无缝对接示范生产基地，最终全市蔬菜将实现“基地+公司+市场”一体化经营。