近年来，五味子药用、保健及滋补功能已被人们陆续开发出来，颇受国内外客商和药厂青睐，在国内外享有盛名，价格也比较昂贵。随着五味子应用范围越来越广，产区农民疯狂掠夺，甚至割藤砍树采摘，致使野生五味子资源遭

近年来，五味子药用、保健及滋补功能已被人们陆续开发出来，颇受国内外客商和药厂青睐，在国内外享有盛名，价格也比较昂贵。随着五味子应用范围越来越广，产区农民疯狂掠夺，甚至割藤砍树采摘，致使野生五味子资源遭到严重破坏。在资源遭到破坏的同时，也严重影响了野生北五味子赖以生存的野生环境，直接影响了野生北五味子的产量和质量，导致产量逐年递减，质量也越来越差，加之出口数量增加，导致五味子市场供应日趋紧张。目前，全国五味子产量在3200吨左右，其中北五味子主要分布在吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古4个省区，产量约2500吨。全国每年需要质量合格的五味子在5000～7000吨，且逐年递增。北五味子价格已由1998年20～30元/kg，猛涨到70元/kg左右。专家预测，未来很长一段时间内，北五味子仍将处于供不应求的状况。发展人工栽培五味子是满足市场需求、发展经济和扩大就业的必然趋势。
    1  主要生物学特性
    北五味子天然分布于我国东北三省、内蒙古地区的混交林及灌木丛中，为落叶木质藤本植物。在野生条件下，植株可高达8～10m，茎皮灰褐色，皮孔明显，单叶互生，叶片卵形，间侧卵形至阔椭圆形。边缘有细齿，花单性，雌雄同株，花黄白色或粉、白色，雄蕊5枚，雌花心皮多数，开花后花托逐渐伸长，至果实成熟时呈穗状，其上着生球形浆果，熟时深红色，干后表面呈褶皱状。五味子多生于湿润、肥沃、腐殖质层深厚的杂木林、林缘、山间灌丛处，具有喜光、喜湿润、喜肥、适应性强的特性口同时，北五味子是一种抗寒性很强的植物，几乎不受晚霜的危害，能耐住早春寒冷的气候而正常生长。5月上旬展叶，5月下旬至6月上旬开花，花期10～14天，单花6～7天开完。8月末至9月下旬果实成熟，一般栽后2年即可开花结果，北五味子植株寿命可达20年。
    2  栽培
    2.1  育苗
    2.1.1  选地、整地  选择土壤肥沃、质地疏松、排水良好的沙壤土，深翻细耙，施足底肥，一般翻地深度25～30cm，每亩施厩肥400～500kg，于播前作畦，畦高20cm、宽1～1.3m，畦长视地形而定。
    2.1.2  繁殖方法
    2.1.2.1  种子繁殖
    ①种子选择  五味子种子最好在秋季收获期间进行选穗，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用。单独干燥和保管。干燥时切勿火烤、炕烘或锅炒，应晒干或阴干，置通风干燥处贮藏。
    ②种子处理在土壤结冻前，将选作种子的果实用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉，去除空秕粒，用清水浸泡5～7天，使种子充分吸水，每隔2天换1次水，捞出后与2～3倍于种子量的细湿沙混匀放在地窖中沙藏，翌年5～6月裂口即可播种，也可在室内拌湿沙贮存在箱里催芽。播种前半个月左右，把种子从层积沙中筛出，用凉水浸泡3～4天，每天换1次水，浸水的种子种皮裂开或露出胚根，即可播种。
    在层积前用250mL/L赤霉素溶液或1%的硫酸铜水溶液浸种24小时，可使层积时间缩短3个月。
    ③播种  以春播为宜。将畦面横向开沟，行距15cm，将种子均匀撒于沟中，一般每亩播种量5kg左右，覆土2～2.5cm，适当镇压，浇透水，在床面上覆盖一层稻草帘以保持土壤湿度，至幼苗出土时揭去。为防止立枯病和其它土壤传染性病害发生，在播种覆土后，结合浇水，喷施800～1000倍50%代森铵溶液。
    ④苗期田间管理  种子播后20～30天即可出苗，当出苗率达到50%～70%时，撤掉覆盖物并随即搭设简易遮阳棚。苗期要适时除草松土，当幼苗长出3～4片真叶时，结合拆除遮阳棚进行第1次间苗，株距保持7～10cm。苗期追肥2次，第1次在拆除遮阳棚时进行。在幼苗行间开沟，每亩地施尿素2kg、硫酸钾0.5～0.6kg；第2次在苗高10cm左右时进行，每亩施磷酸二铵3～4kg、硫酸钾0.6～0.8kg，施肥后适当增加浇水次数，以利幼苗生长。
    2.1.2.2  硬枝扦插繁殖  在5月中旬至6月初，将母树上一年枝剪成8～10cm长插条，上部留1个3～5cm的新梢，插条基部用200mg/kg萘乙酸钠或吲哚乙酸浸泡24小时，扦插基质上层为细河沙5～7cm，下层为营养土（大田表层土加腐熟农家肥）10cm左右。插条与床面成30°角，扦插密度5XlOcm，苗床上扣遮阳棚。插条生根前，叶片要保持湿润。绿枝扦插：在6月上、中旬，采集半木质化新梢，剪成8～10cm插条，上留一片叶，用1000mg/kgABT1号生根粉液浸蘸插条基部15秒，扦插基质及方法同上。
    2.2栽植
    2.2.1  选地
    选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或荒山荒地、灌木林地、疏林地或熟地，以腐殖土和沙质土壤土为好，向阳坡或半阳坡。如果选地为熟地，每公顷施基肥2～3吨，整平、耙细备用；如果选地为荒山荒地、灌木林地，可实行带状整地。带宽为30～50cm、带间距为1.2～1.5cm，施足底肥。疏林地可采取穴状整地。
    2.2.2  移植
    一般在4月下旬至5月上旬移栽，行、株距120×50cm为宜，在熟地和林缘地可以拉绳定穴，使株、行距均匀。栽植时要使根系舒展，防止窝根与倒根，栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封穴，15天后进行查苗，没成活需进行补苗。
    2.3田间管理
    2.3.1  灌水施肥
    五味子喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常灌水，保持土壤湿润，结冻前灌1次水，以利越冬。孕蕾、开花、结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分，每年追肥2次，第1次在展叶期进行，第2次在开花后进行，一般每株可追施腐熟的农家肥料5～10kg。随着树体的扩大，施肥量要逐年增加，尿素25～100g/株、过磷酸钙200～400g/株、硫酸钾10～25g/株。
    2.3.2松土除草
    五味子生长期间要及时松土、除草，保持土壤疏松无杂草，松土时要避免碰伤根系。在五味子基部做树盘，便于灌水。在疏林地、灌木林地、荒山荒地上栽植的五味子可采用带状或穴状除草。
    2.3.3  整形修剪
    五味子枝条春、夏、秋均可修剪。
    春剪一般在枝条萌芽前进行。剪掉密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰。
    夏剪一般在5月上、中旬至8月上、中旬进行。主要剪掉基生枝、膛枝、重叠枝、病虫枝等。同时对过密的新生枝也需要进行疏剪或短截。
    秋剪在落叶后进行。主要剪掉夏剪后的基生枝。
    不论何时剪枝，都应选留2～3条营养枝作为主枝，并引蔓上架。
    2.3.4  培土
    入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。
    2.3.5  搭架
    移植后第2年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹杆或木杆，杆高2.5～3m，直径为2～5cm，用绑线固定在横线上。然后引蔓上架，开始时可强绑，之后即自然缠绕上架。
    在疏林地、灌丛地、荒山荒地上栽植的五味子，可就地选用树木、灌木等活立木任其攀附。
    2.4病虫害及防治
    2.4.1  根腐病
    5月上旬至8月上旬发病，开始时叶片萎蔫，根部与地面交接处变黑、腐烂，根皮脱落，几天后病株死亡。防治方法：选用地势高燥、排水良好的土地种植；发病期用50%多菌灵500～1000倍液根际浇灌。
    2.4.2  叶枯病
    5月下旬至7月上旬发病，先由叶尖或边缘干枯，逐渐扩大到整个叶面，干枯而脱落，随之果实萎缩，造成早期落果。发病初期用50%托布津1000倍液和30%井冈霉素50mg/kg液交替喷雾。喷药次数可视病情而定。
    2.4.3  危害北五味子的害虫主要有食心虫、泡沫蝉、金龟子成虫和天幕毛虫，危害期大多在5月下旬至8月下旬。5月下旬至7月，可把溴氰菊酯（或氧化乐果）和粉锈宁（或甲基托布津）、代森锰锌（或退菌特）混制，即可防治白粉病和黑斑病，又可防治各种害虫。
    2.5采收与加工
    五味子栽后4～5年大量结果，秋季8～9月果实呈紫红色时采摘，随熟随采。采摘时要轻拿轻放，以保障商品质量。加工时可日晒或烘干。烘干时室温在60°左右，当达到半干时将温度降到40～50℃。温度不能过高，以防止挥发油挥发变成焦粒。当达到八成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄，挑出果核即可入库贮藏。
作者单位：吉林省桦甸市八道河子林场