紫色马铃薯是茄科1年生作物，原产南美洲，近年引进我国。该马铃薯品种块茎含高抗氧化剂，既可用其提取抗氧化剂，又是一种天然食品，它集药用、保健、食用为一体，丰富物种资源，填补了国内高含抗氧化剂马铃薯品种空

紫色马铃薯是茄科1年生作物，原产南美洲，近年引进我国。该马铃薯品种块茎含高抗氧化剂，既可用其提取抗氧化剂，又是一种天然食品，它集药用、保健、食用为一体，丰富物种资源，填补了国内高含抗氧化剂马铃薯品种空白，发展前景广阔。
    紫色马铃薯是一种无性繁殖作物。在栽培过程中易受病毒浸染而品种退化，通过茎尖组织培养无菌马铃薯植株能长期保存优良品种的生产潜力，并建立一系列的组培快繁体系，为生产提供优良种薯，从而为提取抗氧化剂提供新的途径。
    1  培养基
    1.1  诱导培养基MS＋NAA0.3mg/L
    1.2  继代培养基MS＋Bo（70ml/L）
    1.3生根培养基1/2MS＋NAA0.5mg/L＋B9（70ml/L）
    1.4  微型薯诱导培养基MS＋NAA0.5mg/L＋IBA 0.5mg/L
    1、2、4培养基均添加3%蔗糖、0.65%琼脂，3号添加2%蔗糖、0.65%琼脂，pH均为5.8。
    2  外植体
    紫色马铃薯以收获的种薯储藏后冬季在温室催芽，待其新梢长至5～6cm时，剪其茎尖和带腋芽的茎段（1～1.5）作为外植体。
    取茎尖及带腋芽茎段（1～1.5）剪去叶片，经流水冲洗2～3小时后，在超净工作台上用75%酒精灭菌10秒，用无菌水冲洗3遍，再用0.1%升汞浸泡6分钟，用无菌水冲洗4遍，把所获材料在无菌条件下接种至诱导培养基上。
    3  培养过程
    顶芽或腋芽接种10天后，芽开始萌动，4周后长成2～3cm高的芽苗，叶片绿色，生长正常，将获得的无菌苗剪成1～1.5cm长的茎段接种到继代培养基上。2周后，茎段长至4～6cm，腋芽萌动且出现分枝，叶片浓绿，生长健壮。
    将增殖所获得的幼苗剪至1～2cm长，接种到生根培养基上，3天后调查发现基部有白色的细根长出。生根率达100%。平均单株生根条数为5.0，以后逐渐长成完整植株。培育温度为24～26℃，每天光照12小时，光照强度为1500～2500lx。
    4  试管苗的移栽
    当试管苗长至高约2.5～3.0cm并有5条1～2cm长的新根时，即可移栽。此时把试管苗打开瓶口放置室内炼苗 1～2天，后移至室外，洗去根部培养基，移栽到蛭石中，浇透水，保持空气湿度80%左右、温度15～25℃，20天后，调查移栽成活率为98%。
    5  微型薯诱导
    将组培生成的健壮芽苗转到微型薯诱导培养基上，10天左右，试管苗基部陆续长出白色细根，15天后，茎段腋芽处开始露出气生根，待长至1.5～2.0cm时，在腋芽处长出表皮为深紫色的微型薯，4周后，微型薯长至0.5～1.0cm时，即可采收。