北五味子系五味子科五味子属木质藤木植物，是北方名贵中药材，果实入药，有益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴、益智、安神、健胃、平喘、镇咳等功效。野生北五味子主要分布于东北三省，近年来由于生态环境的破坏和

北五味子系五味子科五味子属木质藤木植物，是北方名贵中药材，果实入药，有益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴、益智、安神、健胃、平喘、镇咳等功效。野生北五味子主要分布于东北三省，近年来由于生态环境的破坏和人们过量采收，野生北五味子资源已近枯竭。特别是有些商贩为抢占有限货源，超前收购，措施不当，极大地影响了药材品质质量。为此，将北五味子正确的采收方法介绍如下。
    一、采收时间
    北五味子适宜采收期在秋季，此时的果实呈红色或紫红色，变软且富有弹性，已达到生理成熟。如采收过早，加工成的干品色泽差、质地硬、有效成分和各种营养成分含量低，会大大降低其商品价值；采收过晚，  因果实易落粒、破裂，也会造成经济损失。
    二、采收方法
    选择晴天在上午露水干后采收。用剪刀剪断果柄，放入筐内，每筐放15～20公斤。采收操作尽量少伤枝蔓和叶片，果实暂不能运出园田时，要放阴凉处贮藏.防止挤压。采收过程中应随时拣出杂草等异物，剔除破损和腐烂变质的果实.但不可用水洗。
    三、产地初加工
    选择清洁、通风、干燥场所作果实干燥场地，并设置遮荫棚和防雨棚备用。
    果实采收后，拣出果枝及杂质，晴天摊放在晾席上晒干，阴雨天用微火烘干。烘干温度35～45℃为宜，不能超过60℃，以防降低品质。北五味子果实干燥标准是：手攥成团有弹性，松手可恢复原状即为干好。干品品质以紫红色、粒大、肉厚、有油性和光泽，种子有香气、干瘪少，无枝梗、无杂质、无虫蛀、无霉变者为佳。